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Colazioni di Lavoro
Le Nostre Specialità
- Gallaccio Padovano allevato a latte e miele in tecia
Le Nostre Pizze
Oltre alle classiche, prova le nostre pizze con la particolarità della pasta di grano Kamut!
Il grano a marchio Kamut è un antico parente del grano duro moderno, originario della fertile regione mediorientale fra l'Egitto e la valle dei fiumi Tigri ed Eufrate. Portato dall'Egitto in Montana da un pilota americano di stanza in Portogallo alla fine della seconda guerra mondiale, venne inizialmente coltivato in piccole quantità dal padre del pilota. Bob Quinn vide per la prima volta questo grano nel 1964, in una fiera locale. Pensando di poterlo utilizzare per fare uno snack, nel 1977 Bob chiese a suo padre, Mack Qiunn, di procurarne un po'. mack ne trovò una piccola quantità in un barattolo di vetro ed insieme cominciarono a coltivarlo nella loro fattoria biologica. Nel 1988 coniarono il marchio "Kamut", il cui significato antico, secondo gli Egittologi, era "grano".
Coltivato esclusivamente con metodo biologico, mai ibridato nè geneticamente modificato, il grano a marchio "Kamut" è apprezzato per il suo sapore inconfondibilmente dolce e cremoso, e per la sua grande versatilità.
